Ristorante vegano a Firenze

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Cerca un ristorante vegano a Firenze, avrai la certezza di mangiare completamente cruelty free

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ristorante vegano firenzeLa dieta vegana si sta diffondendo in maniera sempre più consistente anche in Italia. Sempre più locali e ristoranti contemplano menù in grado di soddisfare chi sceglie di mangiare piatti privi di derivati animali. Se ti trovi a Firenze in vacanza non perderti il piacere di mangiare fuori! Cerca su trovamenù un ristorante vegano a Firenze, oppure un ristorante che, tra le altre cose, offra soluzioni vegane.

La dieta mediterranea, uno spunto per la cucina vegana.

La dieta mediterranea è un ottimo punto di partenza per mangiare vegano. Frutta di stagione, verdure e legumi, cereali e tanto gusto! In un ristorante vegano a Firenze potrai trovare piatti con ingredienti di stagione e assolutamente in linea con la cucina italiana tradizionale. La rinuncia ai derivati animali non implica la rinuncia al gusto! Anche se non siete vegani, provate un ristorante vegano a Firenze, vi sorprenderete di quanta varietà possa caratterizzare un menù vegano e di quante ricette tipiche nascono già vegane: pensate ad esempio alla celebre zuppa toscana!

Non solo cibi, ma anche bevande

Il rispetto dei principi del veganesimo non si ripercuote solo sulla scelta delle materie prime per preparare i cibi, ma anche nella scelta delle bevande.

Per i neofiti o per i non vegani potrebbe essere scontato pensare che la birra e il vino non contengano derivati di origine animale. In realtà la valutazione su quanto un alimento o una bevanda sia cruelty free o meno, non si basa solo ed esclusivamente sulla valutazione degli ingredienti di cui è composto. Bisogna considerare anche quelli che vengono utilizzati nella fase della produzione. Sia nella preparazione della birra che del vino vengono spesso utilizzati dei prodotti di origine animale. In particolare sono i processi di chiarificazione a essere ottenuti spesso grazie all’impiego di sostanze animali, quali l’albumina, la caseina e la gelatina. Nelle bevande vegane queste sostanze vengono sostituite da alternative vegetali in grado di svolgere la stessa funzione, come argille o sostanze derivate dalle alghe.

In un ristorante vegano a Firenze potrai trovare una selezione di ottime birre e vini vegani per accompagnare piatti appetitosi e gustosi, o magari un buon dolce!

Cerca un ristorante vegano a Firenze su trovamenù e scopri quali menù sono disponibili!

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